FUGA A PARMA - dal 15 al 18 febbraio 2023

Un viaggio nella Capitale Italiana della Cultura 2020.
Parma è la seconda città più grande dell'Emilia Romagna ed è una perla rara: con una storia prestigiosa e tanti punti di interesse culturale caratteristici, è anche una meta apprezzatissima per assaporarne l'antica tradizione culinaria riconosciuta in tutto il mondo. 
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Programma del viaggio:

 

MERCOLEDÌ 15 FEBBRAIO

 

GIOVEDÌ 16 FEBBRAIO

Per tutti i buongustai …

- 08:45 Partenza da Parma verso la zona collinare della Provincia, le cosiddette “Highlands”.09:15 Incontro con una persona dello staff del caseificio e inizio della visita per scoprire la produzione del Parmigiano Reggiano DOP. Scopri come “il Re di tutti i formaggi” è prodotto nello stesso modo da secoli fa come i Monaci che lo hanno inventato. Vedrai in prima persona il “come si fa”, a partire dalle caldaie, le vasche di salagione per finire con cosiddette “cattedrali di Parmigiano”, ovvero pareti e pareti con migliaia di forme di formaggio! Degustazione finale.

10:30 Partenza per la tappa successiva.

11:15 Visita ad un produttore a conduzione famigliare di Prosciutto di Parma. Avrai la possibilità di vedere dove si svolge la produzione: dalle prime sale dove si lavora la coscia fresca fino alle sale di stagionature dove il prosciutto rimane minimo 12 mesi.

A seguire pranzo degustazione finale con le varie specialità del salumificio: Prosciutto di Parma DOP e altri salumi tipici del territorio accompagnati da vino locale e per finire del dolce casereccio.

12:30 Trasferimento in Provincia di Reggio Emilia per ammirare una vera “Acetaia” con le sue botti di Aceto Balsamico Tradizionale DOP. Imparerai la differenza tra il vero aceto balsamico e i condimenti balsamici che trovi solitamente nei supermercati. Sessione di degustazione di varie annate d’aceto al termine della visita.

14:30 Fine delle attività e ritorno a Parma.

 

VENERDÌ 17 FEBBRAIO

 

SABATO 18 FEBBRAIO

 

QUOTE VIAGGIO A PERSONA:

La quota comprende

 

La quota non comprende

 

Modalità di pagamento

Prenotazione entro il 15 gennaio anticipo 280€

Saldo entro il 4 febbraio

Nb: L’acconto versato è restituibile nella misura al 50% entro il 26 gennaio 2023, dopo tale data non sarà più restituibile.

 

Info e prenotazioni presso le nostre segreterie

Le nostre segreterie rispondono alle vostre richieste dal lunedì al sabato cel. 3519865122  su WhatsApp; se desideri venire di persona prenota per un appuntamento.
Sede di viale Giulio Cesare 78 tel. 0686558092, sede via Flavio Stilicone 41, tel.0699702866.

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NB: I nostri viaggi sono esclusivamente riservati ai soci Libera Accademia di Roma e Università Popolare dello Sport,
contattaci per iscriverti alle nostre associazioni.

 
 

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